房县“黄酒小作坊”发许可证结束无证生产历史

编辑：商辉社区时间：2024-07-29 04:52:00 点击：44

自2007年1月1日起，黄酒、糖果、葡萄酒、茶叶、蜜饯等28大类食品必须实行qs食品质量安全市场准入制度认证，无证食品加工企业一律不得生产、销售。

这一举措有利于规范黄酒市场，保障消费者的健康和安全，促进黄酒行业的良性发展。关闭无证生产企业可以遏制劣质黄酒的生产，减少市场上的不合格产品，提高整个行业的产品质量水平。同时，也促使企业更加重视食品安全和生产规范，推动行业的标准化和规范化进程。消费者在购买黄酒时，也应选择正规渠道购买有证企业生产的产品，以确保产品质量和安全。

据房县新闻网2018年4月25日报道，4月24日，土城镇个体户罗根科、瞿万江获得了由房县食药监局、黄酒和发酵产业局颁发的《房县黄酒小作坊生产许可证》，这标志着房县小作坊黄酒线上线下销售正式步入正轨，结束了无证生产的历史。

房县黄酒生产加工小作坊此前存在诸多问题，如只能灌塑料桶，没有酒水流通许可证，不允许进超市，存在较大的食品安全隐患。为解决这些问题，做大做强房县黄酒产业，当地相关部门采取了一系列措施：

发布通告并开展试点工作：2017年8月3日，县食品药品监督管理局、县黄酒和发酵产业局联合发布通告，本着“宣传到位、政府引导、适当补贴、先行试点”的原则，在土城镇土城村开展试点。
组织培训与检测：组织酿酒人员培训86人次，考核后全部获得相关酿造技术培训证书；协调抽取黄酒样品送第三方检测机构检测，各项指标均合格。
改进设备与包装：通过政府补贴一部分、农户自筹一部分的方式，换装不锈钢桶（盆）、陶缸等，彻底取缔原有的塑料桶，杜绝塑化剂对黄酒的危害；引进纳米技术陶瓷膜过滤机，解决罐装存储难题和色泽度偏浑浊等问题，提升黄酒品质和市场竞争力，延长保质期。

此次颁发的许可证有相关要求，包括黄酒原料与相关设备管理、酿造环境、人员管理与培训等步骤。同时，食药监局部门负责人强调，黄酒包装容器上严禁选用塑料制品，并且会依据相关法律法规对无证经营的黄酒小作坊予以重处。

这一举措使黄酒生产加工小作坊具备了走出房县、走向全国市场的可行性，对于规范黄酒市场、保障消费者健康安全、促进黄酒行业发展具有重要意义。

此外，在2019年，湖北省市场监管局还为房县土城村白茅家酿黄酒专业服务合作社颁发了全省首张农民专业合作社黄酒生产许可证，探索出了“一村一社、一村一证（食品生产许可证）、一证管全社、大证管小证（食品生产加工小作坊生产许可证）、大证上线进商超、小证产品质量可追溯”的新模式，解决了黄酒生产小作坊合法进入市场的问题，实现了黄酒生产加工集约化、标准化经营，保障了产品质量安全，助推当地老百姓全面增收和精准脱贫。

2021年，房县市场监管局又将相关经验进行复制推广，在城关镇三海村山海宴黄酒专业合作社的18家酿酒户集体颁发《食品生产加工小作坊生产许可证》，持续优化营商环境，扩大黄酒产业规模。同时为每户量身制定改进方案，帮助黄酒手工作坊进行改造升级，并实施生产过程监控全覆盖和产品检验检测全覆盖。此外，还提供“送证上门”服务，减少经营者跑动次数，缩短办证时间。截至2020年，房县小曲黄酒产业链总产值已达20亿元。通过这些举措，房县黄酒产业不断发展壮大。

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