欢迎访问酒水代理网!
自制葡萄酒-葡萄酒知识-白酒_啤酒_葡萄酒_酒水招商加盟_酒水代理网

自制葡萄酒

1、 将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干。2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。
  3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35-50温暖处进入发酵。
  4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉处。
  5、一个月后葡萄酒成熟,酒色呈桔黄色或玫瑰色,酒浓香醇,味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布),方可装入瓶内备用。
  注意:
  1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2-3天)
  2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)
  我的葡萄酒
  一.将成熟的鲜葡萄洗净凉干,粉碎后装入广口容器内,封口,在常温环境下发酵。在封装的操作过程中应注意两点:
  1.在粉碎原料和封装时不能沾染油污。
  2.封口时不能过于严密,应留有在发酵过程中发酵气体排除的间隙。
  二.在常温下的发酵时间一般为3--5天。发酵后的原料为固液分离状态。液体半透明,固体为悬浮状,浅褐色。
  三.在发酵成熟后就可以进行原汁的提取,在提取原汁时可采用导流或过滤的方法。
  四.原汁装饼后应存放在背光.阴凉.通风的地方。一月后酒可成熟饮用。
  五.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒,酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关,葡萄越红,酒色越浓。干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的,酒的颜色为浅金黄色。

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目
葡萄酒知识排行榜
  • 1太原酒厂306
    太原酒厂
    投资额:10~20万
    热度:
    查看详情>>
  • 2金威扎啤290
    金威扎啤
    投资额:10~20万
    热度:
    查看详情>>
  • 3江小萌273
    江小萌
    投资额:5~10万
    热度:
    查看详情>>
  • 4紫竹酒坊258
    紫竹酒坊
    投资额:5~10万
    热度:
    查看详情>>
  • 5溢香坊白酒252
    溢香坊白酒
    投资额:20~50万
    热度:
    查看详情>>
  • 6丙林洋酒233
    丙林洋酒
    投资额:10~20万
    热度:
    查看详情>>
  • 7汉斯啤酒232
    汉斯啤酒
    投资额:10~20万
    热度:
    查看详情>>
  • 8欣妙果酒232
    欣妙果酒
    投资额:5~10万
    热度:
    查看详情>>
  • 9椰吉椰子汁230
    椰吉椰子汁
    投资额:1万以下
    热度:
    查看详情>>
  • 10德丰酒225
    德丰酒
    投资额:10~20万
    热度:
    查看详情>>
  • 11果味饮料224
    果味饮料
    投资额:1万以下
    热度:
    查看详情>>
  • 12五粮液玉酒代理216
    五粮液玉酒代理
    投资额:1万以下
    热度:
    查看详情>>
  • 13红驼酒215
    红驼酒
    投资额:1万以下
    热度:
    查看详情>>
  • 14十二岭果酒210
    十二岭果酒
    投资额:10~20万
    热度:
    查看详情>>
  • 15法国之光207
    法国之光
    投资额:20~50万
    热度:
    查看详情>>
  • 16吉普啤酒204
    吉普啤酒
    投资额:5~10万
    热度:
    查看详情>>
  • 首页 |平台简介 |法律声明 |联系我们