杜康酒哪里产的-杜康酒的四大香型

需要注意的是，市场上可能存在一些贴牌的杜康酒，品质和口感可能无法得到保证。在购买杜康酒时，可以参考相关嫡系产品的介绍，选择正规渠道购买，以确保品尝到正宗的杜康酒。

1. 原料选材：以高粱、碎大米为主要酿酒原料，采用本地优质小麦自制的大曲为糖化、发酵剂，辅料为稻糠。

2. 独特工艺：采用泥窖固态发酵，“续糟配料，混蒸混烧”的酿造工艺。其工艺特点包括低温入窖，缓慢发酵（约60天），续糟配料，混蒸混烧，探汽上甑，轻撒匀铺，缓火蒸馏，中温流酒，量质接酒，分级储存。

3. 老窖池：杜康酒拥有连续生产至今的“古窖群”。上世纪70年代，合并杜康村民间酿酒作坊扩建为杜康酒厂，并将杜康村附近的32家“明清作坊”整体搬迁至国营厂区，形成了“古窖群”。

4. 陈酿勾调：新的酒祖系列产品增加了老酒的使用比例，从酒窖中筛选贮存期满6年的优级酒进行勾调，并添加15年以上的陈香调味酒调味，使酒体陈香突出，更加丰满、柔和、细腻，大幅提高了酒的适口性和饮后舒适度。

5. 延长老熟期：通过建造并使用大容量的不锈钢罐群、酒库和地下酒窖增加库容，延长原酒老熟期，使原酒达到更好的老熟效果，进一步提升原酒品质。将高档次原酒放入地下酒窖的坛中储存，借助酒窖内较为恒定的温、湿度，让坛存的高档原酒香气更幽雅，酒体更细腻。