真假白酒的两种简单鉴别方法

如何鉴别白酒的真假

1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。

2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般的酒；气味发臭，为劣质酒。

3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。

4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。

如何辨别真假酒

方式1

看酒花。

勾调酒和纯粮酒的酒花还是有区别的，纯粮固态发酵酒，酒酯类很丰富，酒液的表面张力也很大，所以它的酒花一般不容易爆，密度大，消失的也慢。

方式2

手搓法。

首先，把这个粮食酒倒一点点在手里，然后用力的揉搓，微微发热后，再去闻它，会有那种酒槽发酵的味道。而用假酒的话，通常揉搓过后只会发臭发酸。

方式3

加水。

由于粮食酒是纯粮固态酿造的 ，里面有许多不溶于水的物质，所以我们在加水的时候就会发生酒与水不溶的现象，而真正的粮食酒它是会发生混浊的。

1. 查看包装：真白酒的包装印刷清晰、精美，标签规范，字迹、图案不会模糊或有重影。

2. 观察酒液颜色：优质白酒应该是无色透明的，没有悬浮物和沉淀物。如果酒液浑浊、有杂质或者颜色异常，可能是假酒。

3. 检查封口：真酒的封口严实，瓶盖上的图案和文字清晰整齐。

1. 真白酒的香气纯正、协调，不会有刺鼻、难闻的异味。

2. 可以滴几滴酒在手心，双手摩擦后闻其气味。优质白酒会散发出浓郁的香气，且留香持久。而假酒可能香气单薄，甚至有异味或化学气味。